Điều kiện nào để được cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm? Đây là 1 trong những câu hỏi nhiều nhất mà khách hàng gửi đến GPTP, Vậy hãy cùng tìm hiểu xem muốn được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cần những điều kiện gì nhé!
Cơ sở chế biến thức ăn, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phải bảo đảm các điều kiện sau đây:
- Bếp ăn được bố trí bảo đảm không bị nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và đã qua chế biến.
- Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ trong chế biến, kinh doanh.
- Có dụng cụ thu gom, dụng cụ chứa đựng rác thải và chất thải bảo đảm vệ sinh.
- Cống rãnh ở khu vực cửa hàng và nhà bếp phải thông thoát, không bị ứ đọng.
- Nhà ăn phải thoáng mát, đủ ánh sáng, vệ sinh sạch sẽ, có biện pháp để ngăn ngừa các loại côn trùng và động vật gây hại.
- Có thiết bị bảo quản thực phẩm cùng nhà vệ sinh, khu vực rửa tay và thu dọn chất rác thải hàng ngày sạch sẽ.
- Người đứng đầu đơn vị của bếp ăn tập thể phải có trách nhiệm bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm ở trong ‘Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh’.
Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm cần bảo đảm những điều kiện sau đây:
- Có địa điểm cũng như diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn đối với những nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và những yếu tố gây hại khác;
- Có đủ nước đạt được quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất kinh doanh thực phẩm;
- Có đủ các trang thiết bị phù hợp để xử lý mọi nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản hay vận chuyển thực phẩm khác nhau; có đầy đủ trang thiết bị, dụng cụ cũng như phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, những thiết bị phòng, chống côn trùng, động vật gây hại;
- Có hệ thống xử lý các chất thải và được vận hành thường xuyên theo dúng quy định của pháp luật đối với bảo vệ môi trường;
- Duy trì điều kiện để bảo đảm an toàn thực phẩm cũng như lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu sản thực phẩm và tài liệu khác về toàn bộ quá trình hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
- Tuân thủ mọi quy định về sức khỏe, kiến thức và thực hành của người tham gia trực tiếp vào quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
- Có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm trong ‘Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh’.
Lưu ý:
- Mọi cán bộ, nhân viên trong cơ sở, đơn vị xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATVSTP đều phải phải có đủ sức khỏe đảm bảo cho hoạt động của cơ sở. Khám sức khỏe cho các cán bộ, nhân viên là yêu cầu bắt buộc trong thủ tục ‘xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm’.
- Đồng thời cán bộ, nhân viên của cơ sở, đơn vị phải tham gia tập huấn kiến thức về ATVSTP. Chủ cơ sở sẽ phải trải qua bài kiểm tra liên quan đến ATVSTP.
Trên đây là những Điều kiện cần thiết để cơ sơ, đơn vị được cấp Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm. Nếu bạn có thắc mắc gì về việc xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm vui lòng để lại thông tin bên dưới liên hệ qua email giayphepnganhthucpham@gmail.com chúng tôi sẽ nhanh chóng phản hồi sớm nhất.
